新闻资讯 | news
 当前位置:首 页 >> 新闻资讯
脆皮龙岩花生米
Date:2018-1-15 浏览人数:660

主料:花生仁(生)250克

调料:小麦面粉25克,淀粉(豌豆)50克,发酵粉1克,花生油50克,盐3克,味精2克

脆皮花生米的特色:

色泽金黄,香脆适口。

制作:

1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时,捞出控干水;锅内放入白砂炒热,倒入花生仁炒熟,取出筛去砂粒,冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替,或放入烘干箱烘脆)。

2.把面粉、淀粉放碗内,加清水调成厚糊,再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。

3.勺内放油烧至五六成热,把花生仁倒糊里拌和均匀,逐粒放油中,炸定形时即捞出,炸完后待油温上升至八成热时,将初炸的花生仁投入复炸一次,待炸呈金黄色时捞出装盘。

脆皮花生米的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备色拉油750克左右。



龙味3.jpg


版权所有:龙岩龙味农业发展有限公司 地址:龙岩市东肖花生生产基地 电话:18659756199
龙岩龙味(花生)食品主营:龙岩花生,龙岩花生厂,龙岩花生厂家,龙岩花生批发,龙岩五香花生,龙岩蒜香花生

 闽ICP备14016336号  制作维护:亿网行网络 推广支持:腾媒大数据营销

Baidu